Reiser til Cisternino

Opplev hvitkalkede Cisterno

Forvill deg i Cisternos mange smale, kronglete gater som dukker under bueganger og forgrener seg mellom livlige markedsplasser, folkelige hjem og sør-italienske fasader. Det er ikke uten grunn at byen er å finne på I Borghi più belli d'Italia - listen over en av de vakreste middelalderbyene i Italia.

Cisterno kalles gjerne med sine 12 000 innbyggere for Itriadalens blendende casba, takket være de hvitkalkede husene som lyser opp byen på solrike dager.

Ettermiddagstur i byen

Ta en rolig spasertur gjennom byens hvite gater en sen sommerettermiddag, rett før kveldens livlige leven går av stabelen. På dette tidspunktet ligger de sør-italienske stredene øde mens byens innbyggere slapper av i sine hjem med et måltid på bordet og varme solstråler skinnende inn vinduet.
 

Severdigheter

De flotteste og mest populære monumentene i byen er tårnet La Torre di Porta Grande (også kalt Torre Normanno) reist av Normannerne i Middelalderen. Tårnet er 17 meter høyt og øverst hviler en statue av St. Nicola som tidligere utgjorde byporten. Kirken La Chiesa Madre di San Nicola fra det 14. århundre rommer to flotte statuer fra 1500-tallet, signerte av skulptøren "Stephanus Abulie Poteniani" (Stefano da Putignano). Kapellet Madonna d'Ibernia (Madonna de Bernis) ligger 3 km utenfor bykjernen og er tilknyttet en legende om Jomfru Maria som visstnok skulle ha utpekt akkurat dette stedet. Området rundt kapellet er rikt på keramiske funn fra Romertiden og Middelalderen, og spor etter bebyggelse som kan tilsi at kirken tidligere var et hedensk tilbedelsessted for fruktbarhetsgudinnen Cibele. Vårens høytider feires ofte med å bringe offergaver til kapellet i form av søte kaker for å feire stedets fruktbarhetssymboler: Jomfru Maria og Cibele.

Fra 1800-tallet til 1900-tallet vokste Cisternino utenfor bymurene og i dag kan du se eksempler på denne utvidelsen i Via S. Quirico, der enkelte eiendommer fortsatt har bevart sin liberty-stil, med organiske former og sarte farger.

Smak på lokale retter

I Cisterno finner du flere restauranter som serverer byens spesialretter. Men valget er vanskelig, for det står mellom delikatesser som grovt flattbrød (vætet og servert med friselle-tomater), delikate oster (prøv for eksempel cacioricotta), ekstra jomfruolivenolje, DOC-viner, pølser (de beste heter Capocollo), pastatypen Orecchiette med pecorino- og ricottasaus, eller en annen variant med rødbeter og saltede ansjoser. Det er med andre ord nok å bryne smaksløkene på.

Ta del i byfestene

- Påskemandag, som på dialekt kalles Pasquarèdde, finner sted ved kapellet Madonna d'Ibernia, der bysbarna bringer offerkaker formet som en håndveske med to kokte egg i for gutter og en bame med et kokt egg for jenter. Kakene kalles u churrüchele som betyr fertilitet, siden Jomfru Maria symboliserer livet, fertilitet og overflod.
- Musikkfestivalene Pietre che Cantano, Festival delle Bande (internasjonal festival for hornorkestere) og den multietniske fesitvalen Suoni Sacri e dal Pianeta regnes alle som meget viktige for byen, og har et visst renommé.
- La Sagra delle Orecchiette er en omtalt religiøs og folkelig fest for pastatypen med samme navn, og La Sagra Popolare del Coniglio (kaninfesten) arrangeres også i august. I september kan du delta i La Sagra dell'Uva (druefesten). Disse religiøse festene er et gledelig samlingspunkt for innbyggerne, men også en viktig anledning til å holde liv i de folkelige tradisjonene og byens identitet.
- Det er ukentlig markedsdag om mandagene.